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La cuisine du Sichuan est la plus appréciée de Chine, comme l’atteste l’ampleur de son succès à travers tout le pays.
Les spécialités du Sichuan sont réputées pour leur saveur pimentée, saveur que les Sichuanais désignent sous le nom de « pimenté sec », insistant sur le fait qu’elle est bien distincte du « pimenté humide » caractéristique d’autres styles de cuisine.
Venez chez Carnet de Voyage pour découvrir toutes les spécialités du Sichuan. Notez que les poissons d’eau douce et les crustacés sont particulièrement appréciés dans cette province !
Last reviews
Désolé c’est bon, fin et bien cuisiné mais les serveuses sont insupportables à rester debout à côté de notre table 😆 Je suis sévère mais cela est la seule raison de ne pas mettre 5 étoiles car c’est drôlement bon ! Je recommande
🔵🔵🔵🔵⚪️⚪️ Un énième resto sichuanais de la rue de Budapest ! Excellente soupe de vermicelles de riz au porc piquant et super chou chinois sauté aux piments 🌶 c’est assez copieux. La carte ici n’est pas si longue et mérite d’y revenir tester les classiques marmites de bœuf piquant par exemple.